Alle sals- og skjenkestader må ha eit system og rutiner for å sikre at alkoholregelverket blir overhalde, gjerne fysisk i ein perm (IK-perm) . God internkontroll gjev enklare drift, tryggare tilsette og fornøgde gjester.
Internkontrollsystemet skal hjelpe til slik at verksemdene driv forsvarleg, det vil seie med lav risiko for brot av alkohollova og skade som følge av alkoholbruk.
Det er viktig at veksemder
- Kartlegg utfordringar
- Utformar førebyggande tiltak og rutiner
- Føl opp verksemda sine tiltak og rutinar i dagleg praksis
Utfyllande informasjon med råd og eksempel på rutinar og tiltak finn du på Helsedirektorater si side